Piselli alla pizzaiola

I piselli spezzati secchi sono ottimi per preparare zuppe, spezzatini o aggiunti a minestre, ma in questa ciotola sono ancora più buoni con un delizioso sughetto alla pizzaiola preparato con polpa di pomodoro, basilico e origano di ottima qualità e sale speziato alle erbe miste.
I piselli vanno precotti in abbondante acqua ma lasciati al dente, solo una volta scolati bene vanno passati in padella con un soffritto di olio, cipolla, aglio e carote, alla fine viene aggiunto il sugo alla pizzaiola e vanno lasciati andare ancora 10 minuti a fuoco lento, una manciata di prezzemolo e un filo d'olio e. v. d'oliva è il tocco finale.