Funghetti al miso

Dopo un giorno intero a pensare come condire dei funghi champignon ecco l'idea! funghetti al miso.
Il miso è la pasta fatta di soia e orzo con cui si possono insaporire zuppe, minestre e ortaggi, e allora perchè non pensarci prima....un cucchiaino di pasta di miso, un cucchiaio di olio e.v. di oliva e 50 ml di acqua, li mischio in una ciotola, ed ecco pronto l'intingolo da aggiungere in fine cottura ai funghi spadellati al naturale, prezzemolo,avocado a cubetti e una manciata di semi di papavero completano la delicatissima bontà, il tutto pronto in 10 minuti compreso il lavoro di coltello.
Da provare assolutamente!