Colazione con cachi

Fin da piccolo mi sono sempre chiesto cosa ci fanno gli alberi stra pieni di cachi che rimangono appesi li fino a poi marcire e cadere, nessuno li raccoglie?...e pensare che il caco è uno dei frutti più dolci che ci sia e in oltre una ricca fonte di beta-carotene, vitamina C e potassio, una vera e propria ricchezza donata dalla natura. il caco va consumato ben maturo altrimenti da acerbo è ricco di tannino e lega.
Per cominciare bene la giornata nelle mattinate di dicembre se ne possono mangiare a volontà, e se ci si arrampica su qualche albero abbandonato se ne può fare una bella scorta senza spendere un soldo.