I cioccolatini crudisti sono uno dei dolci più semplici da preparare ma occorre avere gli ingredienti giusti e alcuni attrezzi specifici, come gli stampi in silicone.
Gli ingredienti devono essere tutti crudi al 100%, si possono trovare facilmente su internet, http://www.cacaopuro.com/ è uno dei siti specializzati, ma ultimamente si trova molto anche nei negozi biologici.
Gli ingredienti:
50 gr di burro di cacao crudo
1 cucchiaio di olio di cocco
3 cucchiai di polvere di cacao crudo
2 cucchiai di sciroppo di agave
scorze di arance tritate finemente o in polvere (oppure pistacchi, zenzero, olio essenziale di menta o qualsiasi altro ingrediente a piacere).
Scalda a bagnomaria il burro di cacao, aggiungi l'olio di cocco e fondi insieme.
Incorpora il cacao in polvere e lo sciroppo di agave, incorpora bene.
Unisci l'ingrediente speciale a tua scelta e mescola bene con una frusta.
Riponi la crema negli stampi e metti in frigo per almeno tre ore.
Semplice no?!
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