Ma bensì:
200 g di latte di soia
30 g di succo di barbabietola rossa biologico
250 g di olio di semi di girasole
50 g di olio extravergine di oliva
succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di sale integrale
Il procedimento è lo stesso che si usa per preparare la classica maionese e cioè, unisci tutti gli ingredienti, tranne gli oli, nel robot, frulla per qualche secondo, e sempre frullando aggiungi pian piano a filo i due oli mischiati assieme.
...il risultato sarà una crema soffice che ricorderà quella delle torte, ma il suo sapore una cosa tutta nuova.
Si adatta soprattutto alle verdure, dalle crudità da servire in pinzimonio fino alle insalatone miste.
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