Spiedo vegan

Una fettina di tofu, una di seitan marinato morbido, una di seitan sodo al naturale, cipollotto, peperone, una foglia di salvia e qualche fetta di wurstel magico come quelli buonissimi di Vegusto, http://www.vegusto.it/shop/it/6-wurstel-vegetali , niente a che vedere con quelli fatti con la carne e tanto meno da invidiare, sia in fatto di gusto che di salubrità.
Il trucco dopo averli tutti infilzati allo stecco è quello di spadellarli su tutti i lati con un filo di olio d'oliva prima di grigliarli spennellandoli con olio e shoyu misto ad erbe aromatiche fresche come possono essere il timo, la salvia e il rosmarino o l'origano, e fino a quelle orientali a seconda dei gusti.
Lo spiedo vegan si abbina bene alle maionesi vegetali e alle senapi ma soprattutto va affiancato ad innumerevoli verdure fresche di stagione.