Il Punto esclamativo! è nato da una specie di tiramisù veloce, composto da una crema a base di tufo e rum, crunchy e frutti rossi.
Per la sua preparazione occorrono:
600 g di tofu vellutato
110 g di zucchero di canna
15 g di rum
frulla tutto e unisci nel bicchiere formando 2 strati con:
2 C di crunchy di cereali
2 noccioline tostate
uvetta di Corinto
bacche di goji
salsa di lamponi
lamponi, mirtilli e more
fave di cacao tritate
Servite fresco o conservate in frigo per qualche giorno.
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