Vi ho mai parlato del grano saraceno crudista alla barbabietola?
Eccolo qua, dopo 24 ore in ammollo nel succo estratto di barbabietola, e dopo altre 48 passate a germogliare, l'ho essiccato a 40°C, e il risultato, tanti bei chicchi violacei croccantissimi da aggiungere all'insalata o per decorare qualsiasi piatto.
Assolutamente da avere sempre a disposizione, anche perché poi si può conservare per lungo tempo.
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