Ho pensato questo libro per incuriosirti a provare ingredienti e sapori nuovi. Ma anche per raccontarti la vita di un cuoco veg e di come da una coincidenza è nata una passione, quindi un sogno e poi un progetto di vita. All’interno troverai ricette con spiegazioni e consigli:
Ci sono poi piccole storie personali che si susseguono, spero ti divertano come è successo a me mentre le scrivevo.
Questo è il mio primo libro, un lavoro durato un anno e mezzo, ma iniziato ben 25 anni fa con la scoperta della cucina vegetale, che poi ho coltivato e approfondito, soprattutto negli ultimi anni, immerso in una nuova vita da chef.
Le splendide foto sono di Roberto Casasola, la revisione dei testi e il coordinamento editoriale di Fabiano Braida, la direzione artistica e il progetto grafico di Carin Marzaro, l'edizione di Tiglio edizioni.
Lo puoi trovare nelle migliori librerie in Friuli Venezia Giulia e Al Tiglio cucina naturale.
180 pagine, prezzo 25€.
Max
